400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 9

18 câu · Đề ôn tập tổng hợp

3/18 câu đang cập nhật đáp án (ghi rõ ở từng câu), chưa tính điểm; điểm tính trên 15 câu còn lại.

Câu 1

Chiều cao hút của bơm không phụ thuộc vào yếu tố nào sau đây?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 2

Trong tính toán bơm pittông, khoảng chạy của pittông được xác định dựa vào thông số nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 3

Để tăng chiều cao hút của bơm ly tâm, ta phải làm gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 4

Đối với bơm ly tâm, quan hệ giữa số vòng quay và lưu lượng theo tỉ lệ bậc mấy?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 5

Đề gốc thiếu hình của câu này, đang bổ sung

Đường số 1 trên hình bên là:

A
Đường thu pha nặng
B
Đường cho nhũ tương vào
C
Đường thu pha nhẹ
D
Đường xả nguyên liệu

Câu này chưa tính điểm. Đáp án sẽ được cập nhật sớm.

Câu 6

Đối với bơm ly tâm, quan hệ giữa số vòng quay và cột áp toàn phần theo tỉ lệ bậc mấy?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 7

Đối với bơm ly tâm, quan hệ giữa số vòng quay và công suất theo tỉ lệ bậc mấy?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 8

Đề gốc thiếu hình của câu này, đang bổ sung

Đường số 2 trên hình bên là:

A
Đường thu pha nặng
B
Đường cho nhũ tương vào
C
Đường xả nguyên liệu
D
Đường thu pha nhẹ

Câu này chưa tính điểm. Đáp án sẽ được cập nhật sớm.

Câu 9

Bơm thể tích là bơm mà trong đó việc hút và đẩy chất lỏng nhờ:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 10

Đề gốc thiếu hình của câu này, đang bổ sung

Đường số 3 trên hình bên là:

A
Đường thu pha nhẹ
B
Đường thu pha nặng
C
Đường cho nhũ tương vào
D
Đường xả nguyên liệu

Câu này chưa tính điểm. Đáp án sẽ được cập nhật sớm.

Câu 11

Bơm ly tâm là bơm mà trong đó việc hút và đẩy chất lỏng nhờ:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 12

Nguyên nhân gây hiện tượng xâm thực:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 13

Tác hại của hiện tượng xâm thực là gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 14

Đối với bơm ly tâm, khi hoạt động chất lỏng đi từ bể hút đến bơm là nhờ:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 15

Đối với bơm ly tâm, khi hoạt động chất lỏng đi từ tâm bánh guồng theo cánh hướng dòng đến vỏ bơm là nhờ:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 16

Máy nén pittông hoạt động dựa trên nguyên tắc nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 17

Máy nén tua bin hoạt động dựa trên nguyên tắc nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 18

Phương trình lọc với áp suất không đổi có dạng như sau:

A. (q^2 + Cq =

Đáp án và lời giải

Đáp án: A