Tạo Trắc Nghiệm

400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 2

30 câu · Đề ôn tập tổng hợp

Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.

Câu 1

Về cấu hình, máy nén pittông phải thỏa mãn yêu cầu nào sau đây so với hộp đựng pittông? 

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 2

Khi nào ta tiến hành quá trình nén nhiều cấp có làm lạnh trung gian?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 3

Trong quá trình đẳng nhiệt khi nén giữ nhiệt độ khí không đổi bằng cách nào sau đây?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 4

Bụi là hệ có:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 5

Huyền phù là hệ có:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 6

Nhũ tương là hệ có:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 7

Yên là phương pháp phân chia riêng dựa vào:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 8

Trường lực trong quá trình tĩnh bình thường là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 9

Vận chuyển tốc độ sẽ biến đổi như thế nào trong quá trình lắng:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 10

Ý nào sau đây không phải là mục tiêu của quá trình trộn?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 11

Cánh quạt thông thường được sử dụng để trộn chất lỏng có đặc điểm gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 12

Vận tốc tốc độ là…:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 13

Tốc độ cân bằng là…:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 14

Cánh cánh chân vịt không được sử dụng để trộn chất lỏng có đặc điểm gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 15

Chế độ lắng nghe là lắng dòng khi:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 16

Cánh chim thu nhỏ thường được sử dụng để trộn tinh chất có đặc điểm gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 17

Cánh chim đặc biệt được sử dụng để trộn chất độc có đặc điểm gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 18

Trong sự trộn, để tăng cường áp dụng ta bố trí dòng chuyển động theo phương pháp nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 19

Chuẩn giá trị số Reynolds là Re = 0,15

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 20

Trong tốc độ trộn, để tăng cường khả năng truyền nhiệt ta bố trí dòng chuyển động theo phương pháp nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 21

Trong máy nén pittông, trí chết là …:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 22

Khi lựa chọn máy nghiền ta phải chọn máy thỏa mãn điều kiện nào sau đây?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 23

Trong máy nén pittông, khoảng sát là …:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 24

Khi phân loại máy nghiền ta có những loại chính nào sau đây?

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 25

Đối với máy nén pittông nhiều cấp, người ta tiến hành làm hạn chế trung gian sau mỗi lần nhắm mục tiêu gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 26

Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền thô?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 27

Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền trung bình và nhỏ?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 28

Đối với máy nén pittông nhiều cấp thì trong thực tế số cấp không vượt quá..:

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 29

Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền?

Đáp án và lời giải

Đáp án: D

Câu 30

Cấu tạo quạt ly tâm, trục quạt được kết nối với bộ phận nào của động cơ?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A