Câu 1
Tinh dầu là:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
200+ Trắc nghiệm Công nghệ sản xuất tinh dầu (có đáp án)
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Trong tinh dầu, thành phần chính thuộc loại nào sau đây?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 3
Monoterpen nào sau đây có cấu trúc dạng vòng đơn?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 4
Chất nào sau đây thuộc nhóm monoterpen ceton?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 5
Geraniol có nhóm chức đặc trưng nào sau đây?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 6
Công thức cấu tạo của citral bao gồm:
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 7
Chất nào sau đây thuộc loại sesquiterpen hydrocarbon?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 8
Anethol là hợp chất có nguồn gốc từ:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 9
Phân loại cấu trúc tinh dầu KHÔNG bao gồm:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 10
Menthol là thành phần thuộc nhóm cấu trúc nào?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 11
Dẫn chất azulen có đặc điểm nổi bật là:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 12
Citral gồm các đồng phân cấu hình nào sau đây?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 13
Chất nào sau đây là ceton có nguồn gốc từ monoterpen?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 14
Phân loại cấu trúc hóa học của tinh dầu giúp ích cho:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 15
Chất nào sau đây có thể hiện diện trong nhóm ‘hợp chất chứa N, S’ của tinh dầu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 16
Tinh dầu thường tồn tại ở thể nào ở nhiệt độ phòng?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 17
Màu sắc phổ biến của tinh dầu mới cất là:
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 18
Tinh dầu để lâu thường bị oxy hóa gây hiện tượng gì?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 19
Tinh dầu có mùi hắc, khó chịu thường là đặc trưng của:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 20
Thành phần nào sau đây làm tinh dầu có tỷ trọng lớn hơn 1?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 21
Chỉ số khúc xạ đặc trưng của tinh dầu nằm trong khoảng:
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 22
Chất nào sau đây tồn tại ở thể rắn ở nhiệt độ thường?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 23
Độ tan đặc trưng của tinh dầu là:
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 24
Tinh dầu có thể quay cực (quang học) cao, thể hiện qua:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 25
Tinh dầu có chứa nhiều liên kết đôi dễ bị oxy hóa gây ra:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 26
Thành phần nào trong tinh dầu có thể gây tác dụng acid-base điển hình?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 27
Azulen có đặc điểm lý tính đặc biệt nào?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 28
Phương pháp phổ biến nhất dùng để điều chế tinh dầu là:
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 29
Nguyên tắc của cất kéo hơi nước là:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 30
Trong cất kéo hơi nước, yếu tố nào ảnh hưởng nhiều nhất đến hiệu suất?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A