2/18 câu đang cập nhật đáp án (ghi rõ ở từng câu), chưa tính điểm; điểm tính trên 16 câu còn lại.
A. Phần trắc nghiệm (7 điểm)
PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 12. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án. (3 điểm)
Biện pháp nào sau đây được coi là "lá chắn" đầu tiên và quan trọng nhất để ngăn chặn mầm bệnh xâm nhập vào trang trại?
Đáp án: B
Triệu chứng "tai và các vùng da mỏng có màu xanh tím" là biểu hiện đặc trưng thường thấy của bệnh nào ở lợn?
Đáp án: B
Để phòng bệnh Gumboro cho gà hiệu quả, biện pháp quan trọng nhất là:
Đáp án: B
Vật chủ trung gian truyền bệnh Sán lá gan cho trâu, bò là:
Đáp án: A
Ưu điểm vượt trội của vaccine tái tổ hợp so với vaccine truyền thống là:
Đáp án: B
Nền chuồng nuôi cần có độ dốc khoảng 2 – 3% về phía rãnh thoát nước nhằm mục đích:
Đáp án: B
Tại sao trong khẩu phần ăn của gà giai đoạn đẻ trứng cần tăng cường bổ sung Canxi và Photpho?
Đáp án: C
Sản phẩm chăn nuôi có dán nhãn chứng nhận VietGAP mang ý nghĩa gì đối với người tiêu dùng?
Đáp án: B
Trong các trang trại chăn nuôi thông minh, hệ thống camera giám sát kết hợp trí tuệ nhân tạo (AI) giúp:
Đáp án: B
Phương pháp bảo quản thịt bằng chiếu xạ sử dụng các tia nào để tiêu diệt vi sinh vật?
Đáp án: C
Việc trồng vành đai cây xanh xung quanh khu vực chăn nuôi có tác dụng chính là:
Đáp án: B
Công nghệ ép tách phân trong xử lý chất thải chăn nuôi giúp:
Đáp án: A
Khi thực hiện vệ sinh, tiêu độc khử trùng chuồng trại:
Có thể phun thuốc sát trùng trực tiếp lên thức ăn và nước uống của vật nuôi.
Trước khi phun thuốc sát trùng, cần phải làm sạch cơ học (quét dọn, rửa sạch) nền chuồng.
Sau khi trống chuồng, cần để thời gian trống ít nhất 7-14 ngày trước khi nuôi lứa mới.
Chỉ cần vệ sinh bên trong chuồng, khu vực xung quanh trang trại không quan trọng.
Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Đúng; d) Sai
Về việc chăm sóc vật nuôi non (như bê, nghé, lợn con):
Hệ thống tiêu hóa của vật nuôi non chưa hoàn thiện nên cần thức ăn dễ tiêu.
Việc tập cho vật nuôi non ăn sớm giúp bộ máy tiêu hóa phát triển nhanh hơn.
Nên cho vật nuôi non tiếp xúc với mầm bệnh sớm để chúng tự tạo miễn dịch.
Chuồng nuôi vật nuôi non cần khô ráo, kín gió và ấm áp.
Đáp án: a) Đúng; b) Đúng; c) Sai; d) Đúng
Về quản lý hồ sơ và ghi chép trong VietGAP:
Việc ghi chép giúp chủ trang trại kiểm soát được chi phí và hiệu quả chăn nuôi.
Hồ sơ ghi chép chỉ cần giữ trong 1 tuần sau khi bán vật nuôi là có thể tiêu hủy.
Nhật ký chăn nuôi phải bao gồm cả lịch tiêm phòng và tình hình dịch bệnh.
Nếu không ghi chép đầy đủ, trang trại sẽ không được cấp hoặc bị thu hồi chứng nhận VietGAP.
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Đúng
Về lợi ích của việc xử lý chất thải bằng công nghệ Biogas:
Tạo ra nguồn năng lượng sạch (khí gas) phục vụ đun nấu hoặc phát điện.
Nước thải sau khi qua bể Biogas có thể đổ trực tiếp ra sông ngòi mà không cần kiểm tra.
Giảm thiểu đáng kể mùi hôi thối và tiêu diệt nhiều loại trứng giun sán, vi khuẩn gây bệnh.
Bã thải từ hầm Biogas là nguồn phân bón hữu cơ rất tốt cho cây trồng.
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Đúng
(1 điểm). Trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP, tại sao người ta nghiêm cấm việc sử dụng chất tạo nạc (như Salbutamol) trong khẩu phần ăn của lợn thịt? Việc sử dụng chất này ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe người tiêu dùng?
Lời giải của đề gốc để bạn tự đối chiếu; câu tự luận không tính điểm.
- Giải thích: Vì Salbutamol là chất thuộc nhóm Beta-agonist, có tác dụng tăng tỷ lệ thịt nạc, làm thịt đỏ hơn nhưng lại tích tụ dư lượng rất lâu trong mô cơ và nội tạng động vật, không bị phân hủy ở nhiệt độ nấu nướng thông thường.
- Ảnh hưởng sức khỏe: Người ăn phải thịt chứa chất tạo nạc có thể bị ngộ độc cấp tính (nhịp tim nhanh, run tay chân, đau đầu, buồn nôn) hoặc ngộ độc mãn tính (rối loạn nội tiết, nguy cơ ung thư, ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch).
(2 điểm). Hiện nay, nhiều trang trại áp dụng mô hình "Chăn nuôi trên đệm lót sinh học". Em hãy cho biết cơ chế hoạt động của đệm lót này là gì? Tại sao phương pháp này lại được coi là giải pháp chăn nuôi thân thiện với môi trường và giúp giảm chi phí nhân công?
Lời giải của đề gốc để bạn tự đối chiếu; câu tự luận không tính điểm.
- Cơ chế hoạt động: Sử dụng các nguyên liệu có độ độn cao (trấu, mùn cưa) trộn với chế phẩm sinh học (men vi sinh). Các vi sinh vật có lợi sẽ phân hủy phân và nước tiểu của vật nuôi ngay lập tức thành các chất không mùi, đồng thời sinh nhiệt để tiêu diệt vi khuẩn có hại.
- Tại sao thân thiện môi trường:
+ Không phát sinh mùi hôi thối, không có nước thải chảy tràn ra môi trường.
+ Tiêu diệt mầm bệnh tại chỗ, giảm ruồi nhặng.
- Tại sao giảm chi phí nhân công:
+ Không cần dọn phân và rửa chuồng hàng ngày (tiết kiệm điện, nước và sức lao động).
+ Vật nuôi khỏe mạnh, ít bệnh nên giảm chi phí thuốc men và chăm sóc.