ĐGTD ĐH Bách khoa - Vấn đề thuộc lĩnh vực sinh học - Công nghệ enzim và ứng dụng (Phần 1)

Chất xúc tác cho mọi biến đổi vật chất trong công nghệ sinh học.

Thuốc thử có tính chuyên hóa cao

Enzyme và nhiều hoạt chất sinh học khác là sản phẩm của công nghệ sinh học

Cả ba đáp án trên đều đúng

Động vật

Thực vật:

Vi sinh vật

Nấm

Nuôi cấy chìm

Nuôi cấy bề mặt

Nuôi cấy chân không

Nuôi cấy lỏng

Là nuôi cấy trên giá thể rắn với hàm lượng nước thấp khoảng 15-20%.

Là nuôi cấy trên giá thể rắn với hàm lượng nước thấp khoảng 50%.

Là nuôi cấy trong môi trường dịch thể, hàm lượng chất khô tối đa từ 25-30%, thường từ 10-15%.

là nuôi cấy trong môi trường dịch thể, hàm lượng chất khô tối đa 40-80%. thường 50%.

Phương pháp hấp phụ vật lý

Phương pháp đưa enzyme vào khuôn gel

Phương pháp cộng hóa trị của enzyme và chất mang

Cả ba phương pháp trên

Enzyme tan

Enzyme không tan

Enzyme chỉ tan trong lipid

Cả ba loại trên

Pectinase

Cellulase

Amylase

Hemicellulase

Pectinase

Cellulase

Amylase

Protease

2

3

4

5

Động vật

Thực vật

Vi sinh vật

Cả ba đáp án trên

Gel

Ethanol

Iot

HCl

Phân tích xác định nồng độ cơ chất như glucose, ure, cholesterol… với sự hổ trợ của enzyme .

Xác định hoạt tính xúc tác của enzyme trong mẫu sinh vật.

Xác định nồng độ cơ chất với sự hổ trợ của thuốc thử enzyme đánh dấu.

Cả ba đáp án trên đều đúng

Pectinase

Cellulase

Glucose oxidase

Protease

Định lượng glutamic

Định lượng ure

Kiểm tra độ tinh sạch của ure

Kiểm tra chất lượng ure