Đề thi Đánh giá năng lực ĐHQG Hà Nội phần Hóa (có đáp án) - Đề 21

Papain là một loại enzymer có nguồn gốc từ thực vật có tác dụng thủy phân protein, được chiết xuất từ quả đu đủ xanh. Enzymer papain rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa thức ăn giàu protein một cách dễ dàng hơn. Vì vậy, papain cũng là một thành phần chính trong một số loại thuốc điê̂u trị các bệnh tiêu hóa. Cấu tạo của papain như hình bên dưới:

Các phát biểu sau:

(a) Thịt được nấu với đu đủ xanh thì sẽ nhanh mềm hơn.

(b) Thủy phân hoàn toàn papain, thu được hai α-amino acid.

(c) Trong phân tử papain có chứa nhóm amino và nhóm carboxyl.

(d) Thủy phân hoàn toàn a mol papain trong dung dịch HCl thì số mol HCl phản ứng tối đa là a mol.

(e) Những người bị dị ứng với nhựa đu đủ được khuyến cáo không nên sử dụng thuốc chứa papain.

Các phát biểu đúng là

Cho một số biện pháp sau:

(a) Đưa thêm hợp chất chứa chì vào xăng để làm tăng chỉ số octane của xăng.

(b) Đưa thêm chất xúc tác vào ống xả động cơ để chuyển hoá các khí thải độc hại.

(c) Sử dụng điện mặt trời, điện gió, thủy điện,… thay cho nhiên liệu hóa thạch.

(d) Sử dụng tiết kiệm điện, nước, xăng dầu trong sinh hoạt và sản xuất.

(e) Tăng cường sử dụng các phương tiện cá nhân khi tham gia giao thông.

Số biện pháp góp phần làm giảm ô nhiễm môi trường gây ra do sử dụng nhiên liệu từ dầu mỏ là

Phèn chua $\left(KAl{\left(SO{}_4\right)}_2.12H{}_{2}O\right)$ là một muối kép được sử dụng rộng rãi trong xử lí nước đục, thuộc da, sản xuất giấy và vải chống cháy. Sau lũ lụt, người dân thường xử lí nước từ các ao hồ bị đục để tạm thời phục vụ sinh hoạt. Họ cho một lượng vừa đủ phèn chua vào bể chứa nước, khuấy đều và để yên trong vài giờ. Sau quá trình xử lí, thu được lớp nước trong ở phía trên và lớp cặn lắng xuống đáy. Biết rằng trong môi trường nước, ion $Al{}^{3+}$bị thủy phân theo phương trình: $Al{}^{3+}+3H{}_{2}O\leftrightharpoons Al{\left(OH\right)}_3+3H{}^{+}.$

Cho các phát biểu sau:

(a) Sử dụng phèn chua xử lí nước làm tăng pH của nước.

(b) Lớp cặn dưới đáy bể là kết tủa $Al{\left(OH\right)}_3$hấp phụ và cuốn theo các hạt chất bẩn lắng xuống.

(c) Nước sau khi xử lí chỉ chứa các ion $K{}^{+},S{O}_4^{2-}.$

(d) Sau khi xử lí bằng phèn chua, nước thu được có thể sử dụng để uống ngay mà không cần xử lí thêm.

Số phát biểu đúng là

Linoleic acid có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim. Công thức cấu tạo của linoleic acid như sau:

Linoleic acid thuộc loại

Vỏ tàu biển làm bằng thép thường tiếp xúc trực tiếp với nước biển nên dễ bị ăn mòn. Để bảo vệ, người ta áp dụng các phương pháp như sơn phủ chống ăn mòn, gắn các kim loại mạnh như Zn vào vỏ tàu. Cho các nhận định sau:

(a) Sơn phủ lên vỏ tàu là phương pháp bảo vệ bề mặt.

(b) Gắn thanh Zn vào vỏ tàu là phương pháp bảo vệ điện hóa.

(c) Thanh Zn có tính khử mạnh hơn Fe nên bị oxi hóa trước.

(d) Fe trong thép bị ăn mòn trước Zn trong môi trường nước biển.

Những nhận định đúng là

Tiến hành điện phân dung dịch $CuSO{}_4$dư bằng dòng điện một chiều, điện cực trơ. Khi phản ứng điện phân xảy ra, nhận xét nào sau đây đúng?

Hiện tượng …(1)… xảy ra khi lượng dinh dưỡng tạo ra bởi nguyên tố nitrogen và phosphorus trong nước gia tăng quá mức, dẫn đến sự phát triển nhanh chóng của tảo và rong rêu. Quá trình này làm giảm lượng …(2)… trong nước, gây ô nhiễm môi trường nước. Chọn từ thích hợp cho chỗ trống (1) và (2).

Dung dịch nước muối sinh lý có thành phần chính là chất X với nồng độ 0,9%, thuộc nhóm các dung dịch truyền dùng để cung cấp nước và các chất điện giải cho cơ thể. X là chất nào sau đây?

Cho tripeptide X có công thức cấu tạo như sau:

$H{}_{2}N-CH{}_2-CONH-CH\left(CH{}_3\right)-CONH-CH\left(COOH\right)-CH{\left(CH{}_3\right)}_2.$

Cho các nhận định sau:

(a) Các đơn vị amino acid tạo nên X là glycine, alanine và lysine.

(b) Trong môi trường kiềm, X tác dụng với $Cu{\left(OH\right)}_2$tạo thành dung dịch màu xanh lam.

(c) Trong phân tử X, amino acid đầu N là glycine, amino acid đầu C là valine.

(d) Thuỷ phân không hoàn toàn X thu được tối đa 2 dipeptide.

Các nhận định đúng là

Một loại gương soi có diện tích bề mặt là $0,6m{}^2.$ Để tráng được 400 chiếc gương trên với độ dày lớp bạc được tráng là 0,2 μm thì cần dùng m gam glucose tác dụng với lượng dư dung dịch $AgNO{}_3$ trong $NH{}_3.$ Biết hiệu suất phản ứng tráng bạc là 70% và khối lượng riêng của bạc là $10,49g/cm{}^3.$ Tìm giá trị của m (làm tròn kết quả đến hàng đơn vị).

Do nhu cầu chế tạo vật liệu an toàn với môi trường, nhóm sinh viên một trường đại học đã nghiên cứu và sản xuất thành công túi giấy từ thân cây chuối. Túi giấy này là sản phẩm từ thực vật, an toàn cho sức khoẻ với nhiều tính năng vượt trội so với túi nylon làm bằng chất dẻo. Cho các phát biểu sau:

(a) Thành phần chính của túi sản xuất từ thân cây chuối là cellulose.

(b) Túi giấy từ thân cây chuối dễ phân huỷ sinh học nên thân thiện với môi trường.

(c) Túi làm từ chất dẻo PE cũng là vật liệu dễ phân huỷ sinh học.

(d) Cellulose do các gốc β-glucose liên kết với nhau bằng liên kết β-1,4-glycoside.

Các phát biểu đúng là

Công nghiệp silicate là ngành công nghiệp sản xuất đồ gốm, xi măng, thủy tinh từ nguồn nguyên liệu có trong tự nhiên, cơ bản là cát thạch anh (silicon dioxide), đất sét và các phụ gia khác. Sản phẩm nào sau đây không thuộc sản phẩm của công nghiệp silicate?

Tác động vào yếu tố nào sau đây không giúp làm tăng hiệu suất sản xuất $NH{}_3?$

Để tách riêng$NH{}_3$ra khỏi hỗn hợp khí sau khi đi ra khỏi buồng phản ứng, người ta thường tiến hành

Thực hiện phản ứng tổng hợp ammonia như trên, hỗn hợp$N{}_2$ và $H{}_2$ ban đầu có tỉ khối hơi so với $H{}_2$là 3,6. Sau khi phản ứng kết thúc thu được hỗn hợp khí sản phẩm có số mol giảm 8% so với ban đầu. Hiệu suất của quá trình tổng hợp$NH{}_3$ này là