Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 6 năm 2025–2026 THCS Lý Tự Trọng (Đà Nẵng) có đáp án

Một số việc làm để hình thành thói quen ăn uống khoa học cho gia đình:

+ Ăn đúng bữa: Mỗi ngày cần ăn ba bữa chính là bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Trong đó, bữa sáng là quan trọng nhất. Các bữa ăn cách nhau khoảng 4 – 5 giờ, đảm bảo cho việc tiêu hóa thức ăn và cung cấp năng lượng cho các hoạt động, giúp cơ thể có sức khỏe tốt.

+ Ăn đúng cách: Trong bữa ăn cần tập trung vào việc ăn uống, nhai kĩ và cảm nhận hương vị món ăn, tạo không khí thoải mái và vui vẻ trong bữa ăn.

+ Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Thực phẩm phải được lựa chọn thực phẩm sạch, bảo quản và chế biến cẩn thận, đúng cách.

+ Uống đủ nước mỗi ngày: Nước có vai trò rất quan trọng đối với đời sống con người. Nhu cầu lượng nước tối thiểu mỗi ngày từ 1,5 đến 2 lít, thường được cung cấp qua nước uống, sữa, nước trong các món ăn,...

Em hãy xây dựng thực đơn bữa ăn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cả gia đình em.

Hoa quả tráng miệng: Dưa hấu…

Trình bày phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt: Kho.

- Kho là làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải, với vị mặn đậm đà.

- Thường được dùng để chế biến các loại thực phẩm như: cá, thịt, củ cải...

- Ưu điểm: Món ăn mềm, có hương vị đậm đà.

- Hạn chế: Thời gian chế biến lâu.

Em hãy cho biết phương pháp bảo quản thực phẩm bằng cách làm lạnh.

- Làm lạnh là bảo quản thực phẩm trong khoảng nhiệt độ từ 1⁰C đến 7⁰C.

- Thường được dùng để bảo quản thịt, cá, trái cây, rau củ… trong thời gian ngắn từ 3 đến 7 ngày.