Đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo – Đề 3 (có đáp án)

Vai trò xây dựng, tạo ra tế bào mới thuộc nhóm thực phẩm nào?

Nhóm thực phẩm nào có vai trò làm tăng sức đề kháng cho cơ thể?

Nhóm thực phẩm nào giúp chuyển hóa vitamin trong cơ thể?

Bữa ăn hợp lí cần có mấy bữa chính trong ngày?

Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải đảm bảo mấy yếu tố?

Tính chi phí cho mỗi món ăn cần thực hiện theo mấy bước?

Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?

Đối với phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, người ta phân làm mấy phương pháp chế biến?

Quy trình ngâm chua thực phẩm gồm mấy bước?

Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt được chia làm mấy loại?

Làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà là phương pháp:

Phương pháp chế biến thực phẩm nào làm chín thực phẩm với lượng chất béo rất nhiều?

Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước?

Phương pháp nào sau đây là làm chín thực phẩm trong chất béo?

Em hãy cho biết yêu cầu dinh dưỡng sau đây phù hợp với nhóm người nào? “Đang trong giai đoạn phát triển nên cần được cung cấp nhiều chất đạm hơn so với người lớn”

Trong các bữa ăn dưới đây, em hãy cho biết bữa ăn nào có thành phần các nhóm thực phẩm hợp lí:

Thiết bị nào sau đây sử dụng năng lượng chất đốt?

A. Ti vi

B. Tủ lạnh

Em hãy cho biết yêu cầu dinh dưỡng sau đây phù hợp với nhóm người nào? “Các cơ quan trong cơ thể hoạt động suy yếu dần nên nhu cầu dinh dưỡng giảm so với lúc còn trẻ. Vì vậy cần giảm bớt lượng thức ăn để tránh tăng gánh nặng cho các cơ quan tiêu hóa”

Theo em, thực phẩm có thể bị hư hỏng do những nguyên nhân nào?

Thực phẩm nào sau đây chứa nhiều chất béo nhất?

Chúng ta có thể thay thế thịt lợn trong bữa ăn bằng thực phẩm nào dưới đây?

Món ăn nào dưới đây được chế biến bằng phương pháp ngâm chua thực phẩm?

Món ăn nào dưới đây không được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?

Các hình ảnh dưới đây mô tả quy trình của phương pháp chế biến nào?

Tại sao phải sử dụng tiết kiệm năng lượng?