Câu 1
PHẦN I: TRẮC NGHIỆM (4,0 điểm)
Nguồn năng lượng vô tận từ thiên nhiên:
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 năm 2025–2026 THCS Phạm Hữu Lầu (TP.HCM) có đáp án
4/20 câu đang cập nhật đáp án (ghi rõ ở từng câu), chưa tính điểm; điểm tính trên 16 câu còn lại.
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Nguồn năng lượng thường dùng trong gia đình:
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 3
Kiến trúc nhà ở đặc trưng ở vùng sông nước:
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 4
Vật liệu xây dựng tự nhiên:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 5
Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm, người ta chia thực phẩm thành mấy nhóm chính?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 6
Vai trò xây dựng, tạo ra tế bào mới thuộc nhóm thực phẩm nào?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 7
Nhóm thực phẩm nào có vai trò làm tăng sức đề kháng cho cơ thể?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 8
Em hãy cho biết trường hợp nào sau đây gây hại cho cơ thể?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 9
Gạo, ngô, khoai thuộc nhóm thực phẩm chính nào?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 10
Nếu ăn uống thiếu chất dinh dưỡng thì cơ thể sẽ:
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 11
Quan sát thời gian phân chia các bữa ăn của 3 bạn dưới đây. Theo em, bạn nào có thời gian phân chia các bữa ăn hợp lý nhất?
Bạn thứ nhất: sáng 6h00 – bữa phụ 9h00 – trưa 10h00 – tối 18h00
Bạn thứ hai: sáng 6h00 – trưa 11h00 – tối 18h00
Bạn thứ ba: sáng 6h00 – trưa 10h30 – bữa xế 14h30 – tối 18h00
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 12
Ý nào dưới đây không phải là ý nghĩa của việc bảo quản thực phẩm?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 13
Thực phẩm khi hư hỏng sẽ:
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 14
Tại sao phải chế biến thực phẩm?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 15
Việc bảo quản thực phẩm có tác dụng gì?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 16
Em hãy cho biết yêu cầu dinh dưỡng sau đây phù hợp với nhóm người nào? “Phải làm việc nhiều và nặng nhọc nên cần nhiều năng lượng hơn người lao động nhẹ”
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 17
Câu tự luậnPHẦN II: TỰ LUẬN (6,0 điểm)
(1,0 điểm) Em hãy kể tên 4 phương pháp bảo quản thực phẩm mà em biết.
Đáp án tham khảo
Lời giải của đề gốc để bạn tự đối chiếu; câu tự luận không tính điểm.
Bốn phương pháp bảo quản thực phẩm là:
- Bảo quản ở nhiệt độ thường.
- Làm lạnh.
- Đông lạnh.
- Làm khô hoặc sấy khô.
Câu 18
Câu tự luận(2,0 điểm) Trong các bữa ăn sau đây, em hãy cho biết bữa ăn nào là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý? Vì sao?
|
Bữa ăn số 1 |
Bữa ăn số 2 |
Bữa ăn số 3 |
|
Cơm trắng |
Cơm trắng |
Cơm trắng |
|
Thịt kho trứng |
Su su, cà rốt xào bằm |
Canh chua cá lóc |
|
Cá rán |
Canh cà chua nấu thịt |
Rau muống xào tỏi |
|
Canh mướp đắng (khổ qua) |
Giá hẹ xào |
Sườn kho |
Đáp án tham khảo
Lời giải của đề gốc để bạn tự đối chiếu; câu tự luận không tính điểm.
- Bữa ăn số 3 là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý nhất, gồm:
+ Cơm trắng.
+ Canh chua cá lóc.
+ Rau muống xào tỏi.
+ Sườn kho.
- Giải thích:
+ Cơm cung cấp chất đường bột.
+ Cá lóc và sườn cung cấp chất đạm.
+ Dầu dùng để xào, chất béo trong cá và sườn cung cấp chất béo.
+ Rau muống, rau trong canh chua cung cấp vitamin và chất khoáng.
+ Bữa ăn có nhiều loại thực phẩm, màu sắc đa dạng và được chế biến bằng nhiều phương pháp khác nhau.
Câu 19
Câu tự luận(2,0 điểm) Em hãy tính chi phí cho món ăn Canh chua rau muống theo bảng số liệu sau:
|
Thực phẩm |
Số lượng |
Đơn giá |
|
Tôm tươi |
200 g |
280.000 đ/kg |
|
Rau muống |
300 g |
25.000 đ/kg |
Đáp án tham khảo
Lời giải của đề gốc để bạn tự đối chiếu; câu tự luận không tính điểm.
- Tiền tôm tươi
Tôm tươi có khối lượng 200 g, tức là 0,2 kg.
Chi phí mua tôm là:0,2 × 280.000 = 56.000 đồng.
- Tiền rau muống
Rau muống có khối lượng 300 g, tức là 0,3 kg.
Chi phí mua rau muống là: 0,3 × 25.000 = 7.500 đồng
Tổng chi phí: 56.000 đồng + 7.500 đồng = 63.500 đồng
Câu 20
Câu tự luận(1,0 điểm) Sắp xếp các bước dưới đây theo trình tự cách chế biến món Rau muống luộc:
Cho nước vào nồi, đun sôi.
Rau chín, vớt rau ra đĩa.
Rau muống: làm sạch, bỏ phần già, úa; rửa sạch.
Cho rau muống vào luộc.
Đáp án tham khảo
Lời giải của đề gốc để bạn tự đối chiếu; câu tự luận không tính điểm.
Trình tự chế biến món Rau muống luộc:
1. Rau muống: làm sạch, bỏ phần già, úa; rửa sạch.
2. Cho nước vào nồi, đun sôi.
3. Cho rau muống vào luộc.
4. Rau chín, vớt rau ra đĩa.