Câu 1
Carbohydrate nhất thiết phải chứa nhóm chức của
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Bài tập ôn tập Hóa học 12 Chân trời sáng tạo Chương 2 (có đúng sai, trả lời ngắn)
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Saccharose là một loại disaccharide có nhiều trong cây mía, hoa thốt nốt, củ cải đường. Công thức phân tử của saccharose là
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 3
Cellulose thuộc loại polysaccharide, là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật, có nhiều trong gỗ, bông gòn. Công thức của cellulose là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 4
Carbohydrate nào sau đây là có nhiều nhất trong mật ong?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 5
Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 6
Hợp chất chiếm thành phần nhiều nhất trong quả nho chín là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 7
Công thức phân tử của glucose và fructose là
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 8
Trong môi trường kiềm, glucose và fructose có thể chuyển hoá lẫn nhau. Điều đó chứng tỏ hai chất này
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 9
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho 1 mL dung dịch AgNO3 1% vào ống nghiệm sạch.
Bước 2: Thêm từ từ từng giọt dung dịch NH3, lắc đều cho đến khi kết tủa tan hết.
Bước 3: Thêm tiếp khoảng 1 mL dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm; đun nóng nhẹ.
Phát biểu nào sau đây sai?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 10
Glucose và fructose đều
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 11
Trong điều kiện thích hợp glucose lên men tạo thành khí CO2 và
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 12
Saccharose được cấu tạo từ
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 13
Maltose được tạo ra từ quá trình nào sau đây?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 14
Saccharose và maltose đều tham gia phản ứng nào sau đây?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 15
Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm −OH hemiacetal (hoặc hemikatal)?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 16
Carbohydrate được chia thành 3 loại: monosacchride, disaccharide, polysaccharide.
- a) Nguyên tắc phân loại carbohydrate dựa trên tính chất vật lí của carbohydrate.
- b) Monosacchride là những carbohydrate không bị thủy phân như glucose, fructose.
- c) Disaccharide là những carbohydrate bị thủy phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành ba phân tử monosaccharide như saccharose, maltose.
- d) Polysaccharide là những carbohydrate bị thủy phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành nhiều phân tử monosaccharide như tinh bột, cellulose.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Sai; d) Đúng
Câu 17
Cho các chất: acetylene, ethyl alcohol, phenol, acrylic acid, vinyl acetate, glucose, fructose. Có bao nhiêu chất làm mất màu nước bromine ở điều kiện thường?
................................
................................
................................
Đáp án và lời giải
Đáp án: 5. Bao gồm: acetylene, phenol, acrylic acid, vinyl acetate, glucose. Phương trình hóa học của acetylene, phenol, acrylic acid, vinyl acetate, glucose phản ứng với Br 2 theo thứ tự: C 2 H 2 + 2Br 2 → C 2 H 2 Br 4 CH 2 =CH−COOH + Br 2 → CH 2 Br−CHBr−COOH CH 3 COOCH=CH 2 + Br 2 → CH 3 COOCHBr−CH 2 Br CH 2 OH[CHOH] 4 CHO + Br 2 + H 2 O → CH 2 OH[CHOH] 4 COOH + 2HBr