Câu 1
Chất nào sau đây là thành phần chủ yếu của xà phòng?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Trắc nghiệm Hóa học 12 Chân trời sáng tạo Bài 2 (có đáp án): Xà phòng và chất giặt rửa
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Chất nào sau đây là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 3
Xà phòng và chất giặt rửa có đặc điểm chung nào sau đây?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 4
Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng vì
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 5
Hoá chất chủ đạo trong ngành công nghiệp sản xuất xà phòng là
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 6
Cho các chất sau: ,và . Trong các chất nêu trên, có bao nhiêu chất có thể là thành phần chính của xà phòng?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 7
Chất giặt rửa tổng hợp chủ yếu được sản xuất từ
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 8
Sản phẩm của phản ứng nào sau đây dùng để sản xuất xà phòng?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 9
Từ tristearin, người ta dùng phản ứng nào để điều chế xà phòng?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 10
Phát biểu nào sau đây đúng về nước bồ kết
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 11
Xà phòng và chất giặt rửa (tự nhiên hay tổng hợp) vừa có khả năng tan trong nước vừa có khả năng tan trong dầu.
- a)Chất giặt rửa tan được trong nước vì đầu ưa nước là nhóm sulfate hoặc sulfonate; Chất giặt rửa tan được trong dầu vì có đuôi ưa dầu là gốc alkyl hoặc alkylbenzyl.
- b)Xà phòng tan được trong nước vì đầu ưa nước là nhóm ; Xà phòng tan được trong dầu vì có đuôi ưa dầu là gốc hydrocarbon của acid béo.
- c)Đuôi kị nước của xà phòng phản ứng với các ion Ca2+ và Mg2+ có trong nước cứng, đóng thành lớp cặn gây bẩn quần, áo sau khi giặt.
- d)Đuôi kị nước của xà phòng có mạch carbon zigzag và phân nhánh nên dễ bị phân hủy sinh học.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Đúng; b) Đúng; c) Sai; d) Sai
Câu 12
Khi giặt rửa với xà phòng với nước cứng, ta có những phát biểu sau.
- a)Xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa và ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải
- b)Xà phòng gây ô nhiễm môi trường.
- c)Xà phòng mất tác dụng khi dùng với nước cứng.
- d)Xà phòng gây hại cho da tay.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Sai; d) Sai
Câu 13
Chỉ số ester hóa của chất béo là số miligam KOH dùng để xà phòng hóa hết lượng triglycerid có trong 1 gam chất béo đó. Chỉ số ester hóa của một loại chất béo chứa 23% triolein và 65% tristearin là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 166,32 mg Giả sử lấy 1 gam chất béo có 0,65 gam tristearin và 0,23 gam triolein. n K O H = 3. ( n t r i s t e a r i n + n t r i o l e i n ) = 3. 0 , 65 890 + 0 , 23 884 = 2 , 97.10 − 3 m o l m K O H = 2 , 97.10 − 3 .56 = 0 , 16632 g a m = 166 , 32 m g .
Câu 14
Xà phòng hóa hoàn toàn 300 gam chất béo A với lượng vừa đủ dung dịch chứa 1 mol KOH. Sản phẩm thu được sau phản ứng gồm muối carboxylate và 29,44 gam glycerol. Sau khi thêm các chất phụ gia cần thiết thì thu được xà phòng (các muối carboxylate trong xà phòng chiếm 60% khối lượng xà phòng). Biết mỗi bánh xà phòng có trọng lượng là 90g, số bánh xà phòng sản xuất được là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 6 bánh Ta có: n K O H = 1 m o l ; n g l y c e r o l = 0 , 32 m o l Nhận thấy: n K O H > 3. n g l y c e r o l nên chất béo A gồm các triglyceride có lẫn các acid béo. ⇒ n acid béo = 1 – 3.0,32 = 0,04 mol ⇒ n H 2 O = n a c i d = 0 , 04 m o l Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng ta có: m A + m KOH = m muối + m glycerol + m nước ⇒ m muối = 300 + 1.56 – 29,44 – 0,04.18 = 325,84 gam. Khối lượng xà phòng thu được là: m = 325 , 84 0 , 6 = 543 , 1 g a m . Số bánh xà phòng thu được là: 543 , 1 90 ≈ 6 , 03 = 6 (bánh xà phòng).
Câu 15
Nếu dùng 12 g NaOH rắn thì có thể xà phòng hóa tối đa được bao nhiêu gam tristearin?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 89 gam Giải thích: M tristearin = 890 gam/mol Ta có n NaOH = 12/40 = 0,3 mol ⇒ n tristearin = 1 3 ⋅ n N a O H = 0 , 1 m o l ⇒ m tristearin = 0,1.890 = 89 gam.
Câu 16
Xà phòng và chất giặt rửa có cấu tạo phổ biến gồm hai phần: Phần phân cực (đầu ưa nước) và phần không phân cực (đuôi kị nước).
- a) Trong xà phòng, đầu ưa nước là gốc hydrocarbon mạch dài.
- b) Trong chất giặt rửa, đầu ưa nước là nhóm sulfate, sulfonate.
- c) Trong xà phòng, đuôi kị nước là nhóm carboxylate.
- d) Trong chất giặt rửa, đuôi kị nước là gốc hydrocarbon mạch dài.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Sai; d) Đúng
Câu 17
Cho các chất: palmitic acid, tristearin, sodium hydroxide, chlohidric acid, sodium chloride, glycerol. Số hóa chất được sử dụng trong quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 3. + Bao gồm: tristearin, sodium hydroxide, sodium chloride. Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng giữa ester và dung dịch kiềm ⟹ tristearin và sodium hydroxide là 2 chất tham gia phản ứng xà phòng hóa. Sodium chloride được thêm vào ở bước cuối cùng để giúp cho việc thu xà phòng trở nên dễ dàng hơn. + Palmitic acid không tham gia phản ứng xà phòng hóa, phản ứng giữa palmitic acid với dung dịch kiềm là phản ứng acid – base. + Chlohidric acid không được sử dụng trong quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa. + Glycerol là sản phẩm của quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa, không phải chất tham gia.
Câu 18
Một loại chất béo có chứa 80% tristearin về khối lượng. Để sản xuất 9,2 triệu chai nước rửa tay (có chứa chất dưỡng ẩm glycerol) cần dùng tối thiểu x tấn loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong mỗi chai nước rửa tay có chứa 6 gam glycerol. Giá trị của x là bao nhiêu? Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị.
Đáp án và lời giải
Đáp án: 668. m glycerol = 9,2.10 6 .6 = 55,2.10 6 gam = 55,2 tấn. PTHH: (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 + 3NaOH → t o 3C 17 H 35 COONa + C 3 H 5 (OH) 3 890 g → 92 g m tristearin = 55 , 2.890 92 = 534 tấn ← 55,2 tấn ⟹ m chất béo = 534 80 % = 667,5 tấn ≈ 668 tấn