Câu 1
Công thức thu gọn của glycerol là
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 28 (có đáp án): Lipid
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Chất nào sau đây không phải acid béo?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 3
Trường hợp nào sau đây chứa thành phần chính là chất béo?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 4
Thủy phân chất béo trong môi trường acid thu được
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 5
Chất nào sau đây không phải là chất béo?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 6
Công thức phân tử của oleic acid là
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 7
Chất béo X có khối lượng phân tử bằng 890 amu. X có công thức là
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 8
Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 9
Khi thủy phân chất béo trong môi trường acid hoặc kiềm luôn thu được
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 10
Chọn câu đúng nhất trong các câu sau?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 11
Cho các phát biểu sau:
- a)Chất béo bị thủy phân trong môi trường acid và môi trường kiềm.
- b)Chất béo tan tốt trong nước.
- c)Khi thủy phân chất béo luôn thu được ethylic alcohol.
- d)Ở điều kiện thường, chất béo tồn tại ở thể lỏng hoặc rắn.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Sai; d) Đúng
Câu 12
Cho các phát biểu:
- a)Acetic acid và chất béo đều tác dụng với dung dịch NaOH.
- b)Chất béo là chất lỏng hoặc rắn, nhẹ hơn nước, không tan trong nước.
- c)Lipid là các triester của glycerol và acid béo.
- d)Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước nhưng tan được trong một số dung môi hữu cơ như xăng, dầu hỏa,....
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Đúng; b) Đúng; c) Sai; d) Đúng
Câu 13
Đun nóng 4,45 gam chất béo (C17H35COO)3C3H5 với dung dịch NaOH. Khối lượng glycerol thu được là bao nhiêu?
Đáp án: ……………………………………………………………………………
Đáp án và lời giải
Đáp án: 0,46 gam. Giải thích: n ( C 17 H 35 C O O ) 3 C 3 H 5 = 4 , 45 890 = 0 , 005 m o l (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 + 3NaOH ⇌ H 2 S O 4 , t 0 3 C 17 H 35 COONa + C 3 H 5 (OH) 3 n C 3 H 5 ( O H ) 3 = n chất béo = 0,005 mol Khối lượng glycerol thu được là 0,005.92 = 0,46 gam.
Câu 14
Thủy phân hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần dùng vừa đủ 0,06 mol NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng muối là bao nhiêu?
Đáp án: ……………………………………………………………………………
Đáp án và lời giải
Đáp án: 17,8 gam. Giải thích: ( R C O O ) 3 C 3 H 5 + 3 N a O H → t 0 3 R C O O N a + C 3 H 5 ( O H ) 3 . 0,06 0,02 mol Theo định luật bảo toàn khối lượng ta có: 17,24 + 0,06.40 = m muối + 0,02.92 Vậy m muối = 17,8 gam.
Câu 15
Để điều chế được 2 tấn C17H33COONa dùng làm xà phòng, thì khối lượng chất béo (C17H33COO)3C3H5 đem dùng là bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng là 84%.
Đáp án: ……………………………………………………………………………
Đáp án và lời giải
Đáp án: 2,31 tấn. Giải thích: ( C 17 H 33 C O O ) 3 C 3 H 5 + 3 N a O H → t 0 3 C 17 H 33 C O O N a + C 3 H 5 ( O H ) 3 884 3.304 gam x tấn 2 tấn Vậy với hiệu suất phản ứng là 84% thì khối lượng chất béo đem dùng là: m ( C 17 H 33 C O O ) 3 C 3 H 5 = 2.884 3.304.0 , 84 = 2 , 31 tấn