Câu 1
Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo Bài 29 (có đáp án): Protein
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Mắt xích trong phân tử protein là
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 3
Các phân tử protein đều phải chứa nguyên tố
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 4
Hiện tượng xảy ra khi cho giấm ăn vào sữa đậu nành là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 5
Đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 6
Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 7
Dấu hiệu để nhận biết dung dịch protein là
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 8
Aminoacid (A) chứa 13,59% N về khối lượng. Công thức phân tử của amino acid là
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 9
Liên kết nào kết nối các amino acid trong protein?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 10
Đốt cháy chất hữu cơ X (X là một trong số các chất tinh bột, saccharose, glucose, protein) thấy sản phẩm tạo ra là CO2, H2O và N2. Vậy X có thể là
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 11
Xác định Đúng hoặc Sai cho từng phát biểu trong bảng sau.
- a)Protein là cơ sở tạo nên sự sống.
- b)Protein đơn giản là những chất có tối đa 10 liên kết peptide.
- c)Protein bị thủy phân nhờ xúc tác acid, base hoặc enzyme.
- d)Protein có thể bị biến tính khi gặp nhiệt độ cao.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Đúng
Câu 12
Xác định Đúng hoặc Sai cho từng phát biểu trong bảng sau.
- a)Dấu hiệu để nhận biết protein là làm dung dịch iodine đổi màu xanh tím.
- b)Ứng dụng chính của protein là làm thức ăn, ngoài ra protein còn có các ứng dụng khác trong công nghiệp dệt (len, tơ tằm), da, mĩ nghệ (sừng, ngà) …
- c)Khi đun nóng mạnh hoặc đốt cháy, protein bị phân hủy tạo thành những chất bay hơi và có mùi khét.
- d)Thành phần nguyên tố chủ yếu của protein là C, H, O, N và một lượng nhỏ S, P, kim loại...
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Đúng; d) Đúng
Câu 13
Trong các câu phát biểu sau, có bao nhiêu phát biểu sai?
a. Các enzyme luôn không phải là protein.
b. Protein có thể bị phân huỷ khi đun nóng mạnh.
c. Tất cả các loại thức ăn đều chứa protein.
d. Protein không cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Đáp án và lời giải
Đáp án: 3
Câu 14
Cho 8,9 gam amino acid X có công thức H2NCH(CH3)COOH tác dụng NaOH vừa đủ.Khối lượng muối thu được là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 11,1 gam Giải thích: CH 3 CH(NH 2 )COOH + NaOH → CH 3 CH(NH 2 )COONa + H 2 O m muối = 8 , 9 89 .111 = 11,1 gam.
Câu 15
Protein là một trong những thành phần cơ bản và thiết yếu của mọi tế bào sống. Protein thực hiện một loạt các chức năng trong cơ thể, bao gồm xây dựng mô tế bào, sản xuất enzyme và hormone, vận chuyển các chất dinh dưỡng. Protein được tạo thành từ các chuỗi amino acid, mà trình tự sắp xếp các amino acid xác định cấu trúc và chức năng của protein.
Các phát biểu dưới đây có bao nhiêu phát biểu đúng?
a. Protein có chức năng tương tự như carbohydrate trong cơ thể.
b. Enzyme là một loại protein đặc biệt có khả năng xúc tác các phản ứng trong cơ thể.
c. Protein khác nhau có trật tự liên kết giữa các amino acid khác nhau.
d. Amino acid là thành phần quan trọng nhất để tạo nên protein.
Đáp án và lời giải
Đáp án: 3