Câu 1
Công thức tổng quát của tinh bột là
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo Bài 28 (có đáp án): Tinh bột và cellulose
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Công thức tổng quát nào sau đây là của cellulose?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 3
Tinh bột có nhiều trong
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 4
Phương trình dưới là phản ứng hoá học chính của quá trình nào sau đây?
6nCO2 + 5nH2O (C6H10O5)n + 6nO2
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 5
Tính chất vật lý của cellulose là gì?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Câu 6
Khối lượng phân tử của
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 7
Để phân biệt tinh bột và cellulose ta dùng
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 8
Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột hoặc cellulose đều tạo ra
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 9
Dung dịch saccharose tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với dung dịch H2SO4 lại có thể cho phản ứng tráng bạc do
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 10
Câu 10.Cho các chất: X: glucose; Y: saccharose; Z: tinh bột; T:cellulose. Những chất bị thuỷ phân là
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 11
Xác định Đúng hoặc Sai cho từng phát biểu trong bảng sau.
- a)Tinh bột không hoà tan trong nước lạnh.
- b)Tinh bột thường tập trung nhiều ở hạt, củ và quả của cây.
- c)Cellulose tập trung nhiều ở thân cây và vỏ cây.
- d)Cellulose có thể hoà tan hoàn toàn trong nước nóng.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Đúng; b) Đúng; c) Đúng; d) Sai
Câu 12
Xác định Đúng hoặc Sai cho từng phát biểu trong bảng sau.
- a)Hồ tinh bột không đổi màu khi thêm iodine.
- b)Phản ứng thuỷ phân của cellulose tạo ra glucose.
- c)Phản ứng thuỷ phân của tinh bột tạo ra fructose.
- d)Tinh bột và cellulose bị thuỷ phân bởi cùng một loại enzyme.
Đáp án và lời giải
Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Sai; d) Sai
Câu 13
Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng đạt 75%.Khối lượng glucose thu được là bao nhiêu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: 270 gam Giải thích: (C 6 H 10 O 5 )n + nH 2 O → H + , t ∘ nC 6 H 12 O 6 Để đơn giản, xét 1 mắt xích tinh bột: -C 6 H 10 O 5 - + H 2 O → H + , t ∘ C 6 H 12 O 6 n 1 mắt xích = 324 162 = 2 mol H = 75% ⇒ n C 6 H 12 O 6 = 2 . 75% = 1,5 mol ⇒ m C 6 H 12 O 6 = 1,5 . 180 = 270 gam
Câu 14
Để tạo 810 kg tinh bột, cây xanh đã hấp thụ bao nhiêu kg khí CO2? (giả sử hiệu suất chuyển hóa đạt 100%).
Đáp án và lời giải
Đáp án: 1320 kg Giải thích: 6nCO 2 + 5nH 2 O → a n h sang c l or o p h i n (C 6 H 10 O 5 ) n + 6nO 2 n tinh bột = 810 162 = 5 kmol ⇒ n C O 2 = 6 . 5 = 30 kmol ⇒ m C O 2 = 30 . 44 = 1320 kg
Câu 15
Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít ethylic alcohol 46° là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của ethylic alcohol nguyên chất là 0,8 g/mL)
Đáp án và lời giải
Đáp án: 4,5 kg Giải thích: Ta có V rượu nguyên chất = 5.46 100 = 2,3 lít ⇒ m C 2 H 5 O H =2,3.0,8=1,84kg=1840gam (C 6 H 10 O 5 ) n →2nC 2 H 5 OH + 2nCO 2 m tinh bột = 1840.162 n 92 n =3240gam. Mà H = 72% → m tinh bột = 3240.100 72 = 4500 gam = 4,5 kg.