Câu 1
Phương pháp nào làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước?
Đáp án và lời giải
Đáp án: C
Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 7 Cánh diều năm 2026 (có đáp án)
Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.
Câu 2
Phương pháp chế biến thực phẩm nào không sử dụng nhiệt?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 3
Phương pháp chế biến thực phẩm nào khác với các phương pháp còn lại?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 4
Món ăn nào không được làm chín thực phẩm trong chất béo?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 5
Phương pháp chế biến thực phẩm nào có sử dụng nhiệt?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 6
Nhóm phương pháp nào không phải là phương pháp chế biến thực phẩm?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 7
Phát biểu nào là ý nghĩa của việc chế biến thực phẩm?
Đáp án và lời giải
Đáp án: D
Câu 8
Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về phương pháp lên men thực phẩm?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A
Câu 9
Điểm khác nhau giữa phương pháp phơi và sấy là gì?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Câu 10
Sản phẩm sau khi chế biến như thế nào so với nguyên liệu ban đầu?
Đáp án và lời giải
Đáp án: A