Câu 1
Giống thủy sản có vai trò quyết định đến yếu tố nào sau đây?
Đáp án và lời giải
Đáp án: B
Giống thủy sản có vai trò quyết định đến yếu tố nào sau đây?
Đáp án: B
Một giống thủy sản tốt cần đạt tiêu chuẩn nào?
Đáp án: C
Khi nhập khẩu một giống cá mới từ nước ngoài về Việt Nam, bước nào là quan trọng nhất để đảm bảo an toàn cho sản xuất trong nước?
Đáp án: C
Việc lựa chọn giống tôm thẻ chân trắng sạch bệnh (SPF) giúp người nuôi:
Đáp án: B
Đặc điểm của quá trình sinh sản ở cá là:
Đáp án: B
Trong vòng đời của tôm, giai đoạn nào tôm có hình dạng khác biệt hoàn toàn so với tôm trưởng thành?
Đáp án: B
Để nâng cao tỉ lệ thụ tinh trong sản xuất giống nhân tạo, người ta thường thực hiện biện pháp nào?
Đáp án: B
Trong sản xuất giống cá tra, việc điều chỉnh dòng nước chảy trong bể ấp có tác dụng gì?
Đáp án: B
Ứng dụng công nghệ cryopreservation trong thủy sản dùng để bảo quản:
Đáp án: C
Kỹ thuật nào giúp xác định quan hệ huyết thống giữa các cá thể trong đàn giống thủy sản?
Đáp án: B
Thành phần dinh dưỡng nào đóng vai trò quan trọng nhất trong việc xây dựng cấu trúc cơ thể (thịt) của thủy sản?
Đáp án: B
Thức ăn hỗn hợp dạng viên nổi thường được dùng phổ biến cho đối tượng nào?
Đáp án: B
Yếu tố môi trường nào ảnh hưởng lớn nhất đến chất lượng thức ăn thủy sản trong quá trình bảo quản tại kho?
Đáp án: B
Phương pháp nào sau đây là phương pháp chế biến thức ăn thủy sản bằng nhiệt?
Đáp án: B
Tại sao không nên cho thủy sản ăn thức ăn đã bị nấm mốc?
Đáp án: B
Việc bổ sung Vitamin C vào thức ăn thủy sản nhằm mục đích:
Đáp án: B
Chế phẩm enzyme Protease bổ sung vào thức ăn thủy sản có tác dụng:
Đáp án: B
Công nghệ lên men (Fermentation) trong sản xuất thức ăn thủy sản chủ yếu sử dụng:
Đáp án: B
Tại sao việc ứng dụng công nghệ sinh học lại giúp giảm ô nhiễm môi trường trong nuôi trồng thủy sản?
Đáp án: B
Ưu điểm của việc sử dụng Biofloc trong nuôi tôm là:
Đáp án: B
Trong công nghệ nuôi cá lồng bè trên sông, yếu tố nào là quan trọng nhất để cá không bị ngạt?
Đáp án: B
Công nghệ nuôi tôm siêu thâm canh trong bể tròn nổi có ưu điểm gì so với ao đất truyền thống?
Đáp án: A
Một trong những yêu cầu của VietGAP về quản lý hóa chất là:
Đáp án: B
Tại sao VietGAP yêu cầu khoảng cách an toàn giữa các khu nuôi trồng?
Đáp án: B
Ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn và nhân giống thủy sản.
Công nghệ tế bào có thể giúp tạo ra những cá thể đơn tính (toàn đực hoặc toàn cái) để tăng năng suất.
Việc giải trình tự gen không có tác dụng gì trong việc chọn lọc giống thủy sản kháng bệnh.
Kỹ thuật gây đột biến nhân tạo thường được áp dụng phổ biến cho cá voi và cá mập.
Công nghệ chỉ thị phân tử giúp nhà chọn giống loại bỏ những cá thể mang gen xấu ngay từ giai đoạn ấu trùng.
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Sai; d) Đúng
Về thức ăn thủy sản.
Thức ăn tự nhiên (như Moina, Artemia) chứa hàm lượng dinh dưỡng cân đối và enzyme tự nhiên giúp ấu trùng dễ tiêu hóa.
Thức ăn tự chế biến từ phế phẩm nông nghiệp luôn tốt hơn thức ăn công nghiệp về độ bền trong nước.
Độ tan trong nước của viên thức ăn tôm yêu cầu phải lâu hơn (2-3 giờ) so với thức ăn cá.
Càng cho thủy sản ăn nhiều vượt mức nhu cầu thì chúng càng lớn nhanh và không gây lãng phí.
Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Sai
Về phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thủy sản.
Hệ thống kho lạnh là giải pháp tối ưu nhất để bảo quản các loại nguyên liệu giàu chất béo như bột cá, dầu cá.
Chế biến thức ăn bằng phương pháp ép viên giúp giảm bụi bẩn và hạn chế việc thủy sản lựa chọn thức ăn (ăn không đều).
Khi thức ăn bị ẩm, chỉ cần đem phơi nắng lại là có thể sử dụng an toàn như mới mà không lo độc tố.
Việc phối trộn nhiều loại nguyên liệu giúp cân bằng các axit amin thiết yếu mà một loại nguyên liệu đơn lẻ không có đủ.
Đáp án: a) Đúng; b) Đúng; c) Sai; d) Đúng
Về ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thức ăn.
Sử dụng các chất chống oxy hóa sinh học (từ thảo mộc) giúp bảo quản chất béo trong thức ăn bền vững hơn.
Vi khuẩn Lactobacillus trong công nghệ lên men giúp ức chế các vi khuẩn gây bệnh đường ruột ở cá.
Enzyme Xylanase giúp thủy sản tiêu hóa tốt hơn các thành phần xơ từ nguyên liệu thực vật (cám gạo, bã đậu).
Công nghệ sinh học chỉ được ứng dụng trong sản xuất giống, không có vai trò trong sản xuất thức ăn.
Đáp án: a) Đúng; b) Đúng; c) Đúng; d) Sai