Tạo Trắc Nghiệm

Đề thi Giữa kì 2 Công nghệ 12 Lâm nghiệp thủy sản (có đáp án) - Đề 2

28 câu · Đề giữa kì 2

Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.

Câu 1

Giống thủy sản có vai trò quyết định đến yếu tố nào sau đây?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 2

Một giống thủy sản tốt cần đạt tiêu chuẩn nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 3

Khi nhập khẩu một giống cá mới từ nước ngoài về Việt Nam, bước nào là quan trọng nhất để đảm bảo an toàn cho sản xuất trong nước?

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 4

Việc lựa chọn giống tôm thẻ chân trắng sạch bệnh (SPF) giúp người nuôi:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 5

Đặc điểm của quá trình sinh sản ở cá là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 6

Trong vòng đời của tôm, giai đoạn nào tôm có hình dạng khác biệt hoàn toàn so với tôm trưởng thành?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 7

Để nâng cao tỉ lệ thụ tinh trong sản xuất giống nhân tạo, người ta thường thực hiện biện pháp nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 8

Trong sản xuất giống cá tra, việc điều chỉnh dòng nước chảy trong bể ấp có tác dụng gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 9

Ứng dụng công nghệ cryopreservation trong thủy sản dùng để bảo quản:

Đáp án và lời giải

Đáp án: C

Câu 10

Kỹ thuật nào giúp xác định quan hệ huyết thống giữa các cá thể trong đàn giống thủy sản?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 11

Thành phần dinh dưỡng nào đóng vai trò quan trọng nhất trong việc xây dựng cấu trúc cơ thể (thịt) của thủy sản?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 12

Thức ăn hỗn hợp dạng viên nổi thường được dùng phổ biến cho đối tượng nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 13

Yếu tố môi trường nào ảnh hưởng lớn nhất đến chất lượng thức ăn thủy sản trong quá trình bảo quản tại kho?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 14

Phương pháp nào sau đây là phương pháp chế biến thức ăn thủy sản bằng nhiệt?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 15

Tại sao không nên cho thủy sản ăn thức ăn đã bị nấm mốc?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 16

Việc bổ sung Vitamin C vào thức ăn thủy sản nhằm mục đích:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 17

Chế phẩm enzyme Protease bổ sung vào thức ăn thủy sản có tác dụng:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 18

Công nghệ lên men (Fermentation) trong sản xuất thức ăn thủy sản chủ yếu sử dụng:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 19

Tại sao việc ứng dụng công nghệ sinh học lại giúp giảm ô nhiễm môi trường trong nuôi trồng thủy sản?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 20

Ưu điểm của việc sử dụng Biofloc trong nuôi tôm là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 21

Trong công nghệ nuôi cá lồng bè trên sông, yếu tố nào là quan trọng nhất để cá không bị ngạt?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 22

Công nghệ nuôi tôm siêu thâm canh trong bể tròn nổi có ưu điểm gì so với ao đất truyền thống?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 23

Một trong những yêu cầu của VietGAP về quản lý hóa chất là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 24

Tại sao VietGAP yêu cầu khoảng cách an toàn giữa các khu nuôi trồng?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 25

Ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn và nhân giống thủy sản.

  • a)

    Công nghệ tế bào có thể giúp tạo ra những cá thể đơn tính (toàn đực hoặc toàn cái) để tăng năng suất.

  • b)

    Việc giải trình tự gen không có tác dụng gì trong việc chọn lọc giống thủy sản kháng bệnh.

  • c)

    Kỹ thuật gây đột biến nhân tạo thường được áp dụng phổ biến cho cá voi và cá mập.

  • d)

    Công nghệ chỉ thị phân tử giúp nhà chọn giống loại bỏ những cá thể mang gen xấu ngay từ giai đoạn ấu trùng.

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Sai; d) Đúng

Câu 26

Về thức ăn thủy sản.

  • a)

    Thức ăn tự nhiên (như Moina, Artemia) chứa hàm lượng dinh dưỡng cân đối và enzyme tự nhiên giúp ấu trùng dễ tiêu hóa.

  • b)

    Thức ăn tự chế biến từ phế phẩm nông nghiệp luôn tốt hơn thức ăn công nghiệp về độ bền trong nước.

  • c)

    Độ tan trong nước của viên thức ăn tôm yêu cầu phải lâu hơn (2-3 giờ) so với thức ăn cá.

  • d)

    Càng cho thủy sản ăn nhiều vượt mức nhu cầu thì chúng càng lớn nhanh và không gây lãng phí.

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Sai

Câu 27

Về phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thủy sản.

  • a)

    Hệ thống kho lạnh là giải pháp tối ưu nhất để bảo quản các loại nguyên liệu giàu chất béo như bột cá, dầu cá.

  • b)

    Chế biến thức ăn bằng phương pháp ép viên giúp giảm bụi bẩn và hạn chế việc thủy sản lựa chọn thức ăn (ăn không đều).

  • c)

    Khi thức ăn bị ẩm, chỉ cần đem phơi nắng lại là có thể sử dụng an toàn như mới mà không lo độc tố.

  • d)

    Việc phối trộn nhiều loại nguyên liệu giúp cân bằng các axit amin thiết yếu mà một loại nguyên liệu đơn lẻ không có đủ.

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Đúng; b) Đúng; c) Sai; d) Đúng

Câu 28

Về ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thức ăn.

  • a)

    Sử dụng các chất chống oxy hóa sinh học (từ thảo mộc) giúp bảo quản chất béo trong thức ăn bền vững hơn.

  • b)

    Vi khuẩn Lactobacillus trong công nghệ lên men giúp ức chế các vi khuẩn gây bệnh đường ruột ở cá.

  • c)

    Enzyme Xylanase giúp thủy sản tiêu hóa tốt hơn các thành phần xơ từ nguyên liệu thực vật (cám gạo, bã đậu).

  • d)

    Công nghệ sinh học chỉ được ứng dụng trong sản xuất giống, không có vai trò trong sản xuất thức ăn.

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Đúng; b) Đúng; c) Đúng; d) Sai