Tạo Trắc Nghiệm

Đề thi Cuối kì 2 Công nghệ 12 Lâm nghiệp thủy sản (có đáp án) - Đề 2

28 câu · Đề cuối kì 2

Xem trước: đọc nhanh mọi câu dạng chữ, chưa tính giờ, chưa hiện đáp án.
Luyện tập: chọn đáp án là biết đúng sai ngay, kèm lời giải.
Thi thử: nộp bài mới chấm điểm và hiện lời giải.

Câu 1

Giống thủy sản có vai trò quyết định đến yếu tố nào sau đây?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 2

Trong quy trình sản xuất giống cá tra, giai đoạn nào là quan trọng nhất để tạo ra số lượng lớn cá con?

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 3

Ứng dụng công nghệ gây đột biến trong chọn giống thủy sản nhằm:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 4

Thức ăn tươi sống cho thủy sản thường bao gồm:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 5

Khi bảo quản thức ăn thủy sản, nếu để thức ăn bị ẩm sẽ dẫn đến hậu quả gì?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 6

Quá trình lên men thức ăn thủy sản bằng vi sinh vật giúp:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 7

Loài cá nào sau đây thường được nuôi trong lồng bè ở vùng biển nước ta?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 8

Một trong những yêu cầu về quản lý hóa chất trong VietGAP là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 9

Hệ thống nuôi thủy sản thâm canh (intensive) có đặc điểm:

Đáp án và lời giải

Đáp án: A

Câu 10

Mục đích của việc đóng gói chân không sản phẩm thủy sản là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 11

Phòng bệnh cho thủy sản bằng phương pháp sinh học là sử dụng:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 12

Dấu hiệu đặc trưng của bệnh xuất huyết ở cá là:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 13

Tại sao việc kiểm soát lượng thức ăn dư thừa lại giúp phòng bệnh cho thủy sản?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 14

Ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) trong nuôi tôm có thể giúp:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 15

Việc tận dụng phụ phẩm thủy sản (đầu cá, xương cá, vỏ tôm) để sản xuất bột cá, dầu cá có ý nghĩa:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 16

Tại sao không nên dùng kháng sinh để phòng bệnh định kỳ cho thủy sản?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 17

Ứng dụng công nghệ Nano bạc trong xử lý nước ao nuôi nhằm:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 18

Tại sao cần phải quy định kích thước mắt lưới tối thiểu khi đánh bắt thủy sản?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 19

Việc thành lập các tổ đội đoàn kết sản xuất trên biển giúp ngư dân:

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 20

Bảo vệ rừng ngập mặn có tác dụng gì đối với nguồn lợi thủy sản?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 21

Một trang trại nuôi cá tầm tại Lâm Đồng muốn vận chuyển cá tươi nguyên con xuống TP. Hồ Chí Minh tiêu thụ. Phương pháp nào tối ưu nhất về kinh tế và chất lượng?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 22

Trong mô hình nuôi xen canh Lúa - Tôm, con tôm đóng vai trò gì giúp cây lúa?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 23

Nếu nước ao nuôi có chỉ số khí độc tăng cao, người nuôi nên sử dụng loại chế phẩm nào?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 24

Để phát triển thương hiệu "Nước mắm truyền thống" xuất khẩu, yếu tố nào cần được ưu tiên hàng đầu?

Đáp án và lời giải

Đáp án: B

Câu 25

Công nghệ sản xuất thức ăn và dinh dưỡng:

  • a)

    Thức ăn viên nổi giúp người nuôi dễ dàng quan sát mức độ ăn của cá để điều chỉnh.

  • b)

    Có thể dùng phân chuồng chưa qua xử lý đổ trực tiếp xuống ao để làm thức ăn cho cá tra xuất khẩu.

  • c)

    Bổ sung Vitamin C vào thức ăn giúp tăng cường sức đề kháng cho thủy sản khi thời tiết thay đổi.

  • d)

    Tảo và các động vật phù du là nguồn thức ăn tự nhiên quan trọng cho cá con giai đoạn mới nở.

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Đúng

Câu 26

Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản:

  • a)

    Chế biến thủy sản thành nước mắm là phương pháp sử dụng enzyme có sẵn trong ruột cá để thủy phân protein.

  • b)

    Các sản phẩm thủy sản như chả cá, xúc xích cá được gọi là sản phẩm mô phỏng (Surimi).

  • c)

    Việc rã đông thủy sản nhiều lần rồi lại cấp đông không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

  • d)

    Tiêu chuẩn HACCP là hệ thống quản lý chất lượng dựa trên việc kiểm soát các điểm tới hạn trong chế biến.

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Đúng; b) Đúng; c) Sai; d) Đúng

Câu 27

Ứng dụng công nghệ sinh học trong phòng trị bệnh:

  • a)

    Sử dụng thực khuẩn thể (Phage) để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh là một hướng đi mới đầy triển vọng.

  • b)

    Vắc-xin dùng cho thủy sản chỉ có dạng tiêm, không có dạng ngâm hay trộn vào thức ăn.

  • c)

    Chiết xuất từ cây tỏi có chứa Allicin giúp kháng khuẩn và trị bệnh đường ruột cho tôm rất tốt.

  • d)

    Khi cá bị bệnh nấm thủy mi, nên tăng độ kiềm của nước lên mức tối đa để diệt nấm.

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Đúng; b) Sai; c) Đúng; d) Sai

Câu 28

Bảo vệ và khai thác nguồn lợi thủy sản:

  • a)

    Khai thác thủy sản bằng ánh sáng (nghề mành chụp) là hoàn toàn bất hợp pháp.

  • b)

    Việc xây dựng các đập thủy điện trên dòng chính sông Mekong làm ảnh hưởng đến đường di cư sinh sản của cá.

  • c)

    Chuyển đổi từ nghề khai thác ven bờ sang nuôi trồng thủy sản trên biển (vùng khơi) giúp giảm áp lực lên nguồn lợi tự nhiên.

  • d)

    Mọi người dân đều có trách nhiệm báo cáo cơ quan chức năng khi thấy hành vi khai thác thủy sản trái phép.

Đáp án và lời giải

Đáp án: a) Sai; b) Đúng; c) Đúng; d) Đúng